Minis cakes salés boeuf et poivron

• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 100 ml de lait
• 30 ml d'huile (type tournesol)
• 50 g de gruyère râpé
• 1 oignon
• 1/2 poivron rouge
• 100g de viande hachée de bœuf
• sel et poivre

Hacher finement l'oignon et le poivron, poêler 5 min dans une poêle anti-adhésive, puis ajouter la viande hachée et faites revenir 10 min.Pendant ce temps mélanger la farine et la levure, puis y ajouter le lait, l'huile, l'œuf et le gruyère, saler et poivrer.
Mélanger la pâte avec la poêlé.
Beurrer et fariner 7 petits ramequins ou moules à muffins.
Et enfourner 25min à 180°.

Déguster tiède